1、食材:五花肉500克、生姜10克、香葱2根、啤酒半瓶、冰糖30克 。
2、五花肉洗净切方块，姜切成半勺 。
3、锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉、适量料酒、姜片、香葱，煮出大量浮末后捞出过水备用 。
4、将炒锅微微烧热，倒入适量食用油 ， 加入冰糖 ， 小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始向上冒黄色小炮时，变成枣红色液体即可 。
5、将五花肉倒入锅内转中火，快速翻炒 ， 裹上糖色 ， 再小火煸炒出油脂，边缘微微焦黄即可 。
6、将电饭煲底部铺上姜片，倒入煸炒好的姜片，再倒入稍微没过食材的啤酒、八角、葱结、2勺生抽、1勺老抽，选择煮饭功能即可 。
【电饭煲做红烧肉的方法 电饭煲做红烧肉的方法视频教程】7、煮饭流程结束，自然放气后，打开锅盖选择收汁功能，大概收汁10分钟即可 。
