1、延缓衰老：香油中含丰富的维生素E ， 具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能 。
【芝麻油的功效与作用及营养价值禁忌 芝麻油的功效与作用及营养价值】2、保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸 ， 容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物 。
3、润肠通便：习惯性便秘患者 ， 早晚空腹喝一口香油，能润肠通便 。
4、减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤 ， 以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用 。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用 。
5、保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力 ， 对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用 。
8、治疗鼻炎：慢性鼻炎患者 ， 用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，一次见效，两次症状全 。香油长期食用，抵抗力下降，身体冰凉，易引起消化道功能紊乱 。
