啤酒做凉拌菜的方法有哪些 啤酒做凉拌菜的方法

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1、牛肉1000克,葱段、酱油、甜面酱、麻油、姜片、啤酒各少许 。
2、将牛肉洗净,切成四大块,放开水锅内煮开 , 撇去浮沫,加入葱(打结)、姜片,改用小火焖煮至两小时左右 , 当筷子能戳通时捞出冷凉 。将肉切成薄片装盘,淋上麻油,配以酱油、甜面酱、葱段,最后加入啤酒就可食用 。
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