1、鱼尾洗净两面切深口 。
2、加入少许盐,三茶匙料酒,姜,胡椒粉拌匀腌制十分钟 。
【红烧划水的家常做法 红烧划水的家常做法大全】3、起油锅倒入适量底油烧至七成热下鱼尾煎制 。
4、待一面煎至金黄翻面继续煎制两面金黄 。
5、把鱼扒到一边 , 下葱段,姜片爆香 。
6、加入没过鱼尾的水加入两茶匙老抽 , 两茶匙白糖,三分之一茶匙盐,鸡粉调味
7、大火烧至鱼尾熟透(中间要翻面) 。
8、将烧好的鱼尾盛出大火收汁将收好的汤汁浇在鱼尾上,撒上葱花即可 。
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