1、姜切片，放入碗中备用 。
2、猪里脊肉洗净切片 。
3、全部摊开，两面都用肉垂敲打拍松 。
4、放入碗中 ， 放入姜片、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、盐 。
5、用手抓匀 。
6、盖上保鲜膜腌制两小时 。
7、鸡蛋打散 。
8、取一片猪肉先沾一层淀粉 。
9、裹上蛋液和面包糠 。
10、油烧热至六成热 。
11、放入猪排 。
12、小火炸至两面金黄，用筷子取出备用 。
13、西兰花撕两朵洗净备用 。
14、番茄洗净切片备用 。
15、锅中烧开水后加入适量油和盐 。
16、将西兰花烫熟 。
【炸猪排怎么做】17、将西红柿 ， 西兰花，猪排分别摆到盘子上即可 。
