1、因为回族人基本都信奉伊斯兰教 ， 伊斯兰教在唐朝时被称为“大食法” 。而根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽 ， 均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用 。
【为什么回民不能吃猪头肉 为什么回民不能吃猪】
2、日常生活中 ， 回族不抽烟、不饮酒，但特别喜欢饮茶和用茶待客 。由于分散各地，形成了不同的饮茶习俗，北方回族地区有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶 。
3、盖碗茶是西北回族的一种特殊嗜好 。最有代表性的是“八宝盖碗茶” ， 即盖碗内泡有茶叶、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、红枣、桂圆、葡萄干（或苹果干）等 。
