1、主料:猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量 。调料:花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量 。
【红烧猪肚怎么做好吃窍门窍门 红烧猪肚怎么做】2、将猪肚用盐和面粉反复清洗 , 直到猪肚上没有粘液;
3、高压锅注入清水 , 倒入洗好的猪肚,调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶,上汽后压13分钟;
4、捞出煮好的猪肚,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用;
5、锅内倒入油 , 将辣椒、葱、姜、蒜爆香,倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可 。
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