材料：植物油2茶匙，洋葱1个，切碎 ， 大蒜2瓣 ， 剁成末，磨碎新鲜生姜1汤匙，干辣椒粗粉1小撮，鸡汤2升，胡萝卜100克，切斜片 ， 芹菜100克，切斜片，荷兰豆100克，新鲜大虾350克，去皮，去沙肠 ， 米粉100克 ， 酱油2汤匙，白胡椒粉1/4茶匙；【大虾米粉煲怎么做 大虾米粉煲怎么做好吃】
1、将一个大平底锅放中火上，加植物油预热 。下洋葱、大蒜、生姜和辣椒粉在油里炒2分钟 。加鸡汤、胡萝卜和芹菜，煮沸后将火调小 。盖上锅盖，煮5分钟 。加荷兰豆和大虾 ， 再盖上 ， 煮3分钟 。
2、将米粉折断成4厘米长，搅拌进锅里，盖上，合煮至少3分钟，直到蔬菜刚变软 ， 大虾变粉红色 。加入酱油和胡椒粉，搅匀即可 。
