1、三套碗 ， 满汉全席的前身，原料多为长白山山珍野味，主要食材是鹿肉、飞龙、田鸡油 。
【吉林美食特色有哪些 吉林美食】2、人参鸡，吉林省特色名菜 ， 主要原料是鸡肉，人参，色泽诱人 ， 鲜香扑鼻 。
3、清蒸白鱼，选用的是松花江活白鱼 ， 鱼肉洁白 ， 细嫩鲜美，汤汁清淡，药用价值高 。
4、白肉酸菜血肠，主要是由白肉、酸菜和血肠制作而成 。鲜美醇香，香而不腻 ， 营养价值极高，深受游客喜爱 。
5、长春酱肉，主料为五花肉 ， 而工艺在于酱 。肉肥不腻 ， 瘦肉不柴，色泽油亮 ， 味美爽口 。
6、掌上明珠 ， 古传八珍之一，以人参，鹿茸，净熊掌，猪肉为料煨制而成 。
7、雪衣豆沙 ， 原料是红豆、鸡蛋、白糖 ， 采用松炸的烹调方法制成，似朵朵棉桃，极富情趣 。
8、新兴园蒸饺 ， 外形美观，个个均匀 ， 皮薄筋道、卤汁多，是一道美味主食 。
9、鲶鱼炖茄子，用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰 。
10、烧鹿尾 ， 主料是鹿的尾巴，用满族传统的做法烹饪而成，肉香味醇，汁红色亮，十分鲜美 。
