在芹菜种植过程中 ， 农民比较害怕问题之一就是叶柄粗纤维增多，会严重影响到芹菜的品种和销售 ， 降低收益 。那么芹菜粗纤维增多的原因是什么呢？该怎么采取措施避免呢？随小编一起来详细了解了解吧 。
一、粗纤维增多原因
正常的芹菜纤维较少，叶柄脆嫩，品质好，在种植过程中往往因为高温干旱、肥水不足等环境因素或者栽培技术不当等原因，使得厚壁组织增加 ， 厚角组织增厚，纤维素增加，大大的降低食用品质 。
二、防止措施
1、选择品种要适宜
芹菜不同的品种间含纤维的多少差异很大，一般绿色的叶柄芹菜纤维含量高 ， 而白色、黄绿色的叶柄纤维含量少，实秸芹菜比空秸芹菜含纤维少 ， 所以在种植时尽量选择纤维素含量少的品种 。
2、加强栽培管理
在蹲苗结束后，追施1-2次化肥做提苗肥，每亩施入硫酸铵15公斤或碳酸氢铵20公斤，当植株生长到30厘米左右时，要重施两次肥，也可追施浓粪水，间隔10天再追施一次 。在扣棚前追施一次化肥或者粪水 ， 在追施碳酸氢氨时要注意通风，以免氨气中毒，另外在追肥时要尽量少用尿素，尿素用多了，芹菜的粗纤维也会增多 。
3、植物生长调节剂
可以在生长旺盛期可以使用喷洒赤霉酸溶液 ， 不但能提高产量 ， 还能使得纤维含量减少，改善品质 。
4、适时收获
适时收获也是防止芹菜老化和纤维增多的措施之一，芹菜在生长成后就应该及时收获，如果收获过晚 ， 芹菜叶柄老化，不但易空心，而且造成的纤维增多 ， 品质下降 。
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