1、对于蛋白质过敏的人来说，是不适合吃鹅蛋的，因为鹅蛋中的蛋白质含量比较高，如果过敏的人吃了会产生一些不良反应 。有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻 。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子 。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的 。
2、出现发热的病人也是不适合吃鹅蛋的，大家一定要注意 。人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降 ， 这时再进食高蛋白的鹅蛋，会引起腹胀和腹泻等症状 。
3、出现腹泻的病人，平时也不能吃鹅蛋，鹅蛋虽然营养，但是对于那些肠胃功能比较弱的人来说，吃了以后不容易被消化 ， 而且还会加剧腹泻 。
4、脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者不适宜吃鹅蛋，这类人适合淡的话，可能会导致一些不良的反应出现 ， 所以这类人群尽量不要吃鹅蛋 。【什么人不能吃鹅蛋 什么人不能吃鹅蛋黄】
5、肝炎病人不适宜吃鹅蛋 。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能已减弱，吃鹅蛋后会增加其负担 ， 对于病情的恢复不利 。
6、高血脂和肾脏病人不适宜吃鹅蛋 。这类病人也不宜多吃鹅蛋，否则的话会让病情加重 。
7、皮肤生疮化脓的人不适宜吃鹅蛋 。中医认为，鹅蛋具有“发物”作用 ， 皮肤生疮化脓的人吃鹅蛋吃多了，也会使病情加重，所以对这类患者来说，一定要注意慎食鹅蛋 。
