【怎样做脆脆肠 脆肠怎么做好吃又嫩】1、材料：乳肠，干辣椒 ， 花椒 ， 辣椒粉，马耳朵葱，盐，味精，胡椒 ， 料酒，姜蒜片 ， 白糖 ， 醋，碱，色拉油各适量 。
2、做法：将乳肠洗净，划成破刀 ， 切成小段 ， 用碱、盐码味，入沸水锅中氽至断生，捞起 。锅置火上，下油烧热 ， 放干辣椒/至棕红色，下花椒炒香，再下乳肠、辣椒粉炒至上色，烹入料酒，加入姜、蒜、葱、盐、味精、白糖簸匀即成 。
【怎样做脆脆肠 脆肠怎么做好吃又嫩】1、材料：乳肠，干辣椒 ， 花椒 ， 辣椒粉，马耳朵葱，盐，味精，胡椒 ， 料酒，姜蒜片 ， 白糖 ， 醋，碱，色拉油各适量 。
2、做法：将乳肠洗净，划成破刀 ， 切成小段 ， 用碱、盐码味，入沸水锅中氽至断生，捞起 。锅置火上，下油烧热 ， 放干辣椒/至棕红色，下花椒炒香，再下乳肠、辣椒粉炒至上色，烹入料酒，加入姜、蒜、葱、盐、味精、白糖簸匀即成 。
