1、所需材料 。主要食材：排骨一斤，调料：玉米淀粉30克 ， 盐 ， 味精少许，花椒粉少许，酱油一大勺 ， 蛋清一个 。
2、首先我们要把排骨洗净，然后用冷水泡去排骨里的血水 ， 控干里面的水份后，加入调料腌制半个小时 。【生炸排骨的做法 你学会怎么做了吗】

3、起锅，坐油，在油有六成热的时候，放入腌好的排骨炸至八成熟捞出 ， 十秒以后再倒回油锅再炸一遍，捞出即可 。

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