【西梅酸不酸? 西梅酸的是还没熟吗】1、西梅酸的不是没熟 。
2、西梅中含有酸类物质,所以味道比较酸,同时也含有较多的糖类物质,随着时间增加,西梅中的酸类物质被氧化 , 而糖分增加,所以会出现 , 酸的食物逐渐变甜的情况,这是正常现象 。西梅属蔷薇科,也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等 。虽然称为梅,但其实是李子中的一种 , 形如杏梅 。
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