1、材料：鸡爪 8个、植物油 适量、十三香 少许、盐 适量、糖 2勺、玉米淀粉 1勺、生抽 少许、老抽 1勺、蚝油 2勺、蒜蓉 5克、葱油 1勺 。
2、做法：第一步将鸡爪洗干净去除指甲，放锅里加水 。【广式凤爪酱料配方 早茶必不可少的点心之一】
3、点火加热 ， 将鸡爪焯水2分钟，然后捞出切断 。
4、锅内放油加热，放入鸡爪炸到焦黄色，捞出放一旁备用 。
5、锅内放入水 ， 水淀粉，生抽，老抽，蚝油 ， 白糖，蒜蓉，葱油和鸡爪，大火烧开将鸡爪拌匀 。
6、然后将拌匀的鸡爪放入蒸锅蒸5分钟 。
7、时间到后取出 ， 这样港式凤爪就做好了 。
