1、花生米下锅炒熟，冷却后装入保鲜袋，用擀面杖压碎，备用 。
2、4肥6瘦去皮 ， 剁碎 。
3、豆腐装盆捏碎 。所有的材料都切碎备用 。
4、加入盐，鸡精 ， 生抽，少量油 ， 搅拌均匀 。
5、开始捏丸子，左手扔右手，右手扔左手，多捏几次，捏紧实些 ， 煮的时候不容易碎
【煮的豆腐肉丸子怎么做 煮的豆腐肉丸子怎么做好吃】6、捏好了放进装有淀粉的盘子里滚动 ， 让表面均匀的裹一层淀粉 。
7、锅中烧水，水开后把丸子小心的放进锅中 ， 这时不能搅动，等丸子表面的淀粉变透明后 ， 用锅铲铲一下底部，防止粘底 。
8、熟后捞出过冷水 。可以防止黏在一起 。
