1、牛蛙宰杀去头的内脏 ， 斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起 。
2、青笋，茭白 ， 白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用 。
3、姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形 。
【如何做牛蛙火锅 怎么做比较美味呢】4、炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片 ， 葱 ， 花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放牛蛙肉 ， 整蒜子，冰糖，炒酥，掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可 。
1、牛蛙宰杀去头的内脏 ， 斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起 。
2、青笋，茭白 ， 白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用 。
3、姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形 。
【如何做牛蛙火锅 怎么做比较美味呢】4、炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片 ， 葱 ， 花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放牛蛙肉 ， 整蒜子，冰糖，炒酥，掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可 。
