1、一种是用塑料包裹放冰箱的,大约一周就可以吃,一种是传统腌制方法,大约20-30天可食用 。
2、传统方法是首先,选粗盐 , 细盐也行,好像没粗盐好 。煮盐水,根据你的蛋量决定开水的份量,放盐是直到饱和为止,盐不再溶于水中即行 。待盐水凉后放鸡蛋、鸭蛋也行,个人喜欢,如果爱吃张飞眼 , 即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色,蛋白是白色,可以是热盐水下蛋,然后浸腌十五天,不必翻动蛋 。就可以食用了!
【咸鸭蛋腌制多久可以吃 咸鸭蛋一般要腌制几天才能吃?】
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