红烧鲟鱼很多人都喜欢吃 ， 但大多数人却不知道怎么做 。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家 。
食材展示：鲟鱼600克、洋葱50克等所需食材及其用量 。
准备材料：洋葱切丝，红椒切丝 ， 姜蒜切片，鲟鱼切块 。
腌制鲟鱼：将鲟鱼加入10毫升料酒、10克姜片、10克盐，腌制10分钟 。
煎鲟鱼：锅中加50毫升油烧热 ， 放入600克鲟鱼块 ， 煎至两面金黄，捞出备用 。
【红烧鲟鱼怎么做】爆锅：锅中留底油，加入10克蒜片煸出香味，放入鲟鱼块翻炒 ， 加入10毫升醋、10克糖翻炒均匀，再加300毫升水 ， 开锅焖煮3分钟后转小火，加入50克洋葱丝和10克红椒丝 ， 大火翻炒，炒制配菜软烂，收浓汁即可出锅 。
