1、材料：苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克 ， 醋15克，香油20克，辣椒油10克 。
2、将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块 。青、红辣椒均切成片 。蒜瓣拍碎，捣成茸 。
3、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净 ， 沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀 。
【苦瓜下火的最佳方法 凉拌苦瓜的做法】4、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成 。
1、材料：苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克 ， 醋15克，香油20克，辣椒油10克 。
2、将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块 。青、红辣椒均切成片 。蒜瓣拍碎，捣成茸 。
3、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净 ， 沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀 。
【苦瓜下火的最佳方法 凉拌苦瓜的做法】4、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成 。
