【茄丁面的做法 茄丁面怎么做】1、主料：茄子、切面 。
辅料：青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜 。
调料：鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油 。
2、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成?。?姜切末；
3、坐锅点火倒入水 ， 水开后放入面条 ， 煮熟后捞出放在碗中；
4、坐锅点火倒入油，油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出 ， 在放入姜末，打入鸡蛋，依次放入洋葱、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻 ， 加酱油、鸡精、少量开水焖5分钟 ， 用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即可 。
【茄丁面的做法 茄丁面怎么做】1、主料：茄子、切面 。
辅料：青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜 。
调料：鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油 。
2、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成?。?姜切末；
3、坐锅点火倒入水 ， 水开后放入面条 ， 煮熟后捞出放在碗中；
4、坐锅点火倒入油，油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出 ， 在放入姜末，打入鸡蛋，依次放入洋葱、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻 ， 加酱油、鸡精、少量开水焖5分钟 ， 用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即可 。
