1、用料：一号肉250克，五花肉400克，大葱半根 ， 姜2片，味极鲜适量 ， 十三香1小勺，孜然味烧烤撒料适量 ， 花生油适量，盐适量 ， 孜然粉适量 。
2、肉切块，喜欢大块切大块，喜欢小块切小块，喜欢大块吃肉 ， 葱切断，姜切丝 。加入味极鲜，一丢丢盐，十三香，孜然粉，用手抓匀 ， 腌制 。腌了1个半小时 。
3、穿串 。
4、每一串正反两面刷油 ， 放在微波炉里烤 。这里面有点学问 。第一不能放多了 ， 串与串之间要留有足够的空间 ， 要不太不容易熟 。
5、一定要用一个边缘凸起，中间凹下去的盘子 ， 这样烤下来油水不至于泡的肉囊咕咕 。
【微波炉如何烤肉串窍门 微波炉烤肉串的制作方法】6、切的块大，一次烤4串，用最大火，基本4分钟就能出锅 。1分半左右开门翻一下面，3分钟时拿出来撒上灵魂的孜然味烧烤料，放进去再烤一分钟，出锅 。就着蒜瓣，再有罐啤酒 ， 真的就完美了 。
