1、含有优质蛋白质的食物包括动物性食物和大豆类的植物性食物 。在动物性食物中，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼虾等水产品类食物中含有优质蛋白质 。在植物性食物中 ， 豆腐、豆浆、豆腐脑、豆制品等食物中含有优质蛋白质 。
【含优质蛋白质的食物有哪些 哪些食物是富含优质蛋白质的】2、鸡蛋的蛋白质是动物蛋白质中质量最好的，它好消化，吸收利用率能达95%以上 。研究得出，“好的蛋白质”都应该有这些特点：每100克食物中含10-20克蛋白质，并且不超过15克脂肪 。总体来说 ， 肉类蛋白比植物蛋白更容易吸收和转化 。因此，除了蛋类之外 ， 肉类也是很好的蛋白质来源 。
