1、材料：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖
2、做法：将皮蛋剥壳 ， 每个对半切开，排放入盘中；香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片 ， 一起放入碗中，加入酱、油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰即可 。
【正宗东北凉拌皮蛋的做法 凉拌皮蛋最正宗的做法】
1、材料：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖
2、做法：将皮蛋剥壳 ， 每个对半切开，排放入盘中；香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片 ， 一起放入碗中，加入酱、油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰即可 。
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