白菜靠本身弹射传播种子，果实和种子本身有重量，成熟的果实和种子因重力直接落在地上 。部分种子落地后，会经过鸟类、蚂蚁等二次传播 。白菜较耐寒，喜冷凉气候，适合在冷凉季节生长 。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，含有的蛋白质和维生素比苹果和梨多 ， 微量元素也突出 。
一、白菜传播种子的方式
白菜靠本身弹射传播种子，果实和种子本身有重量，成熟的果实和种子因重力直接落在地上 。部分种子落地后，会经过鸟类、蚂蚁等二次传播 。
【白菜传播种子的方式，附白菜的生长环境】
二、白菜的生长环境
1、白菜较耐寒 ， 喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长 。高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培 。对低温的抵抗力非常强 。温度达到-3℃后 ， 如果逐渐升温，也可以恢复生长，但达到-8℃后，气温持续下降到-11℃左右时 ， 就不能恢复正常生长，而会遭受冻害 。
2、白菜适用于保肥、保水、富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土 。
三、白菜的价值
1、白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多 。可以毫不夸张地说，白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜 ， 也是人体所需微量元素的宝库 ， 有百菜不如白菜、冬日白菜美如笋之说 。
2、白菜如果与肉类一起吃 ， 既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐类物质 。正如俗语说：肉中就数猪肉美 ， 菜里唯有白菜鲜 。
