食物的烹饪是一门可以使人研究很久的技术 。米汤是一些地方的主食，有米饭的淀粉 ， 又因为是汤水 。在夏天的时候，很多人会选择米汤放在餐桌上 。对于米汤的汁可不可以一起吃了呢？其中是否含有各种营养物质？
米汤的汁喝了有营养吗
米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油 。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用 。
最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的勿淘米来熬制，营养保健作用才会最强，用现在的精制大米去熬制 ， 作用不会明显，尤其是再经过淘洗，就更不会有什么营养了 。
米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、维生素B2和磷、铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素 。米汤性味甘平，有益气，养阴、润燥的功能，经常喝米汤对孩子的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收 。用米汤给婴儿作为辅助饮料 ， 也是比较理想的 。
米汤的做法
1、选用正规名牌厂家生产的全营养鲜活勿淘米 。
2、取此米适量，确勿淘洗，用约五倍的50度纯净水浸泡，约30---120分钟后正常加温煮熬 。
3、开锅后熬至15分钟以后可停火，再等五分钟后，饮之 。首次原汤饮光后 ， 仍可用刚烧开的纯净水反复冲之饮用两遍 。或者煮米饭时取出的汤，用少量的大米或小米等熬成的稀饭 。
【米汤的汁喝了有营养吗】米汤是非常富含营养价值的，在以前，生病的时候，老一辈的人都会煮米汤给生病的人补充营养 。关于米汤如何煮菜更加地好吃，小编在上面有收集到了一些相关的内容，大家可以根据自己的饮食习惯对米汤烹饪加以改进 。
