1、做法一：准备用料 。白米饭、鸡蛋、香葱、酱油、绍酒、白糖、食用油、味精、胡椒粉 。香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；炒锅上火烧热 ， 下油 ， 用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；见白米饭变色，淋入鸡蛋液 ， 翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成 。
2、做法二：准备用料 。米饭、鸡蛋、番茄、胡萝卜、油、盐、生抽、葱花 。将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液；将胡萝卜切成小?。晃骱焓燎锌椋谢ㄇ邢鞫危幌扔萌扔统匆幌潞懿罚乓坏愕阊危患Φ耙撼匆幌拢乓坏愕阊危晃骱焓练闯鲋环琶追挂黄鸱?nbsp;， 放盐；把刚刚炒好的胡萝卜和鸡蛋一起下锅翻炒；放生抽 ， 最后放葱花就可以了 。【炒饭的做法大全 炒饭怎么做好吃】
3、做法三：准备用料 。冷饭、油、盐、蛋、葱花、料酒 。切好葱花，蛋打入盆中，备好冷饭；三个鸡蛋中倒入少许料酒、盐；蛋液打散打匀；坐锅热油，倒入蛋液；转中小火，用筷子慢慢地搅蛋液；不断的搅拌，搅到鸡蛋呈许多小蛋块；倒入冷饭；用勺把冷饭按压开，同鸡蛋翻炒；倒入葱花；翻炒均匀后入少许盐调味即可 。
4、做法四：准备用料 。米饭、鸡蛋、火腿、盐、味精 。将火腿切成小粒；黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的?。淮邢淳磺谐纱谢ǎ患Φ翱娜胪肽诖蛏ⅲ尤肷傩砭谓猎龋唤诘谷牖ㄉ?nbsp;， 烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；倒入火腿丁、黄瓜丁，同炒约2分钟；放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒；至饭粒松散 ， 溢出香味后 ， 即可装盘 。
