1、做法一
用料:青菜五六颗(稍微大点)、肉糜一斤多、生姜适量、盐适量、老抽适量 。
碎肉,几颗小青菜,姜末,把青菜洗干净 , 放点盐 , 然后揉搓,再洗领,剁碎,放姜末 , 菜,需要的调味料拌匀即可 。
2、做法二
用料:猪肉馅500克、荠菜馅300克、生抽15克、盐10-12克、味精2克、糖10克、胡椒粉一点点、葱姜水100克 。
葱切段,姜切片放入水里浸泡20分钟 。如果着急使用,就用手抓捏一下 。肉馅和葱姜水以外的调料都放入搅拌缸后,先倒一点点葱姜水,用慢速搅拌均匀,加一部分水,改快速搅拌 。看到水被吸收了,肉馅发粘的状态再加水进入,直到加完 。加完后再搅拌个15秒左右 , 肉馅搅拌成这个状态就好了 。倒入荠菜馅,先慢速再快速,搅拌个15秒左右就好了,最后用刮刀从缸底部往上翻拌几次,确保搅拌均匀即可 。
3、做法三
用料:鸡蛋、细芹菜一把、蒜瓣2颗、生姜少许、橙子皮少许、料酒少许、酱油少许、黑胡椒粉少许、胡萝卜末少许、木耳末少许 。
【馄炖肉馅怎么做 猪肉馄炖馅的做法大全】将搅碎的猪肉放入大碗加入切碎的蒜,生姜,橙子皮,放入适量盐 , 料酒 , 酱油,搅拌均匀,放置片刻,胡萝卜末,木耳末,芹菜碎依次加入并搅拌均匀即可 。