小型黄瓜原产地为荷兰 ， 在欧洲其它国家也有类似的品种 。瓜短小，长15cm以内;表面光滑，无刺无瘤;瓜皮绿色，有光泽 。雌性系，每节都长瓜 。目前我国已育成多个品种，并已在生产上大量栽培 。此瓜口感脆嫩 ， 常作为水果食用 。
腐败的小黄瓜表面粗糙，瓜皮表面铺满刺瘤，瓜皮绿中显黄色，光泽暗淡 。
小黄瓜的制作技巧
1.黄瓜当水果生吃，不宜过多;
2.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果 。
【小黄瓜简介 小黄瓜小黄瓜】味甘，性凉 。能清热止渴，利水消肿，清火解毒，降压去脂，改善动脉硬化 。小黄瓜具有辅助降血糖与减肥功效
