1、准备食材：低筋面粉 230克 黄油 120克 蛋液 30克 白糖 60克 蔓越莓干 65克
2、准备所有材料，黄油软化后，放入白糖，搅拌均匀，然后分两次放入蛋液，每次蛋液吸收后，再放 。充分搅拌 ， 使蛋液与黄油充分融合 。
3、蔓越莓干切小块，放入盆内 。面粉过筛，放入盆内 。搅拌均匀，和成面团 。
4、把面团放保鲜袋内，整成长方体 ， 饼干大小可以根据自己的喜好整 。把整好的长方体，放冰箱冷冻50分钟左右 。
5、冻好的面，取出，切成薄厚均匀片 ， 不要太厚，不然不容易熟 。
6、烤箱预热165度 。把切好的饼干，放在铺油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱里 。
7、饼干烤25分钟，观察颜色 ， 饼干上色就好了 。
【蔓越莓饼干做法】8、饼干凉透后，吃不完的放保鲜袋或者密封罐里保存 ， 随吃随取就好了 。
