1、食材：花蛤800g、大蒜8瓣、粉丝100g、姜1块、菜油40毫升、蚝油1勺、生抽2汤匙、醋1勺、盐1勺、白糖1勺、香葱3根、红辣椒3个、花椒40粒 。
2、花蛤买回来放在清水里，加上盐和香油吐到中午 。
【蒜蓉花蛤的做法 蒜蓉花蛤做法分享】3、花蛤反复震荡 ， 冲洗干净 ， 沥净水分 。
4、准备好红辣椒圈、姜丝、蒜蓉 。
5、准备好葱花 ， 葱白和葱叶分开 。
6、锅中倒入菜油，加入花椒，炒出香味 。
7、放入葱白、姜丝、红辣椒、蒜蓉爆香 。
8、倒入花蛤，大火翻炒 。
9、调入盐、醋、白糖、生抽、蚝油，翻炒均匀 。
10、锅边加一小碗清水，大火煮开 。
11、加入泡软的粉丝、葱叶，大火煮开 。
12、出锅装盘，味道鲜美，非常美味 。
