木耳菜不是发物 。它既可野生又可人工培植，色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明 。木耳的种类主要有毛木耳、皱木耳、燕耳等 。其中，毛木耳实体初期杯状，渐变耳状至叶状，胶质、韧，干后软骨质，大部光滑，基部常有褶皱 。皱木耳实体群生，胶质 ， 干后软骨质 ， 幼时杯状 ， 后期盘状至叶状，边缘平坦或波状 。【木耳菜是不是发物，木耳的种类有哪些】
一、木耳菜是不是发物
木耳菜不是发物 。它既可以野生又可以人工栽培，色泽黑褐，质地柔软呈胶质状 ， 薄而有弹性，湿润时半透明 。
二、木耳的种类
1、毛木耳
实体初期杯状，渐变耳状至叶状，胶质、韧，干后软骨质，大部光滑，基部常有褶皱，直径10-15cm，干后强烈收缩 。不孕面灰褐色至红褐色，有绒毛，无色，仅基部带褐色 。子实层面紫褐色至近黑色，平滑并稍有皱纹 ， 成熟时上面有白色粉状物即孢子 。孢子无色 ， 肾形 。
2、皱木耳
实体群生，胶质，干后软骨质 。幼时杯状，后期盘状至叶状，边缘平坦或波状 。子实层面凹陷，有明显的皱褶并形成网格 。不孕面乳黄色至红褐色，平滑，疏生无色绒毛 。孢子圆柱形，稍弯曲 ， 无色，光滑 。
3、燕耳
房县的黑木耳为形似燕子，状如飞而被称为燕耳，有山珍之王的美称 。房县是全国著名的黑木耳生产基地县，是驰名中外的木耳之乡 ， 而且房县黑木耳被国家认定为地理保护产品 。
