1、首先准备食材：鸭肉1只，春笋1斤，枸杞适量，食盐2茶匙，姜适量，料酒适量 。
2、具体做法如下：首先把鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水，锅中把水煮开后放入鸭肉焯水，倒掉锅子里的水 ， 重新把鸭肉冲洗一下，把焯水后的鸭肉放入砂锅备用，加水没过鸭肉（想多喝汤可以适当多加点水） 。春笋提前清洗干净后焯水，再用水浸泡20分钟，然后将春笋也放入砂锅 ， 加入几片生姜，加入两勺左右的料酒 ， 盖上锅盖大火煮开 ， 再转成小火煲2个小时，出锅前半小时放入枸杞，再喝的时候再加适量食盐调味即可！【天目山笋炖老鸭做法 天目山腌笋老鸭汤的做法】
