【燕麦粥的做法 燕麦】基本信息中文学名：燕麦拼音：yàn mài 拉丁学名：别称：雀麦、野麦 门：被子植物门纲：单子叶植物纲 目：亚目：科：禾本科亚科：族：属：形态特征
一年生草本；根系发达 ， 秆直立光滑，叶鞘光滑或被有微毛，叶舌大，没有叶耳，叶片扁平；圆锥花序，穗轴直立或下垂，向四周开展 ， 小穗柄弯曲下垂；颖宽大草质，外稃坚硬无毛 ， 有或无芒；颖果腹面具有纵沟，被有稀疏茸毛；成熟时内外稃紧抱子粒，不容易分离 。药用价值
燕麦性温、味甘、具有健脾、益气、补虚、止汗、养胃、润肠的功效 。营养价值
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1 ， 也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效 。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾 ， 也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜 。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合 。
鲜虾冬瓜燕麦粥
原料：
鲜虾仁、冬瓜、燕麦、食用油、料酒、盐、味精
做法：
1、将约20克鲜虾仁切成蓉 。将 冬瓜切成丁 。
2、在不粘锅中滴入少许(约2-3毫升)食用油.将虾蓉和冬瓜略翻抄一下 ， 可用少许料酒去腥 。然后加入一杯(约200毫升)水和40克燕麦片 ， 煮开后转中火约一分半钟 。
3、加盐或味精调味即成 。
