基本信息中文学名：莴苣拼音：wō jù 拉丁学名：Lactuca sativa L.别称：千金菜、莴笋、石苣、青笋、笋菜、油麦菜、莜麦菜、苦菜、牛俐生菜 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：桔梗目亚目：科：菊科亚科：舌状花亚科族：菊苣族属：莴苣属形态特征
莴苣一年生或二年生草本 。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形 ， 无柄 ， 圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄 。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序 。瘦果倒披针形 ， 压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙 ， 喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2-9月 。生长习性
莴苣原产地中海沿岸，中国各地均有栽培 。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温 。喜湿润 。且需肥量较大 ， 宜在有机质丰富 ， 保水保肥的粘质壤土或壤土中生长 。营养价值
莴苣的叶富含维生素A、B1、B2、C 和 P ， 含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐 ， 作生菜用，有较高的营养价值 。
莴苣图片
【莴苣怎么做好吃又简单 莴苣】
