结球生菜 结球生菜可以生吃吗

结球生菜 结球生菜可以生吃吗

基本信息中文学名:结球生菜拼音:jié qiú shēng cài 拉丁学名:别称:球生菜、西生菜、圆生菜 门:被子植物门纲:双子叶植物纲 目:亚目:科:菊科亚科:族:属:莴苣属形态特征
结球生菜一年生或二年生草本作物,根系发达 , 浅生 , 叶片大,叶柄短,有叶耳抱茎而生 , 叶球形状有圆形、扁圆形、圆筒形等 , 单球重400-750g,叶片质地柔嫩,为主要食用部分,茎中空,有乳汁 。生长习性
结球生菜为喜冷凉、忌高温作物,在生长期间需要充足的阳光,光线不足易导致结球不整齐或结球松散 。营养价值
结球生菜含有蛋白质、糖类、维生素和丰富的矿物质,每100克食用部分含蛋白质2.1克 , 脂肪0.3克 , 矿物质1.2克,纤维素0.5毫克 , 钙50毫克,磷28毫克,铁2.4毫克,胡萝卜素0.99毫克,维生素C10毫克 。



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