马兰头是什么菜 马兰头

马兰头是什么菜 马兰头

基本信息中文学名:马兰头拼音:mǎ lán tóu拉丁学名:别称: 马兰、马郎头、红梗菜 门:被子植物门纲:双子叶植物纲 目:亚目:科:十字花科亚科:族:属:主要产地
四川、云南、贵州、陕西、河南、湖北、湖南、江西、广东、广西、福建、台湾、浙江、安徽、江苏、山东等省形态特征
分红梗和青梗两种 , 是多年生草本,高30-70cm 。根茎有匍枝 。茎直立,上部有短毛,上部或从下部起有分枝 。叶互生;基部渐狭成具翅的长柄;叶片倒披针形或倒卵状长圆形 , 长3-6cm,稀达10cm , 宽0.8-2cm,稀达5cm,先端钝或尖 , 边缘从中部以上具有小尖头的钝或尖齿 , 或有羽关裂片,两面或上面具疏微毛或近无毛,薄质;上面叶?。薇?,全缘 。头状花序单生于枝端并排列成疏伞房状;总苞半球形,径6-9mm , 长4-5mm;总苞片2-3层,覆瓦状排列,外层倒披针形 , 长约2mm,内层倒披针长圆形,长达4mm,先端钝或稍尖,上部草质,有疏短毛,边缘膜质,具缘毛;舌状花1层,15-20个 , 管部长1.5-1.7mm;舌片浅紫色 , 长达10mm,宽1.5-2mm;管状花长3.5mm , 管部长约1.5mm,被短毛 。瘦果倒卵状长圆形,极扁,长1.5-2mm,宽约1mm,褐色 , 边缘浅色而有厚肋 , 上部被腺毛及短柔毛,冠毛长0.1-0.8mm,易脱落,不等长 。花期5-9月,果期8-10月 。生长习性
马兰头原是野生种,生于路边、田野、山坡上 。药用价值
味辛;性凉 。归肺、肝、胃、大肠经 。具有凉血止血、清热利湿、解毒消肿的功效 。营养价值 含钙、磷、铁、 胡萝卜 素、钾、维生素B、尼克酸等 。

【马兰头是什么菜 马兰头】


马兰头鸡蛋饼
原料:
鸡蛋、马兰头、盐
做法:
1、鸡蛋加盐打匀 。
2、马兰头洗净后,粗切 。
3、将马兰头放入蛋液 , 加少盐调味 。
4、炒锅入油 , 等油温升高导入蛋液 , 小火将两面炕成金黄色即可 。

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