1、是 。素鸡是一种汉族豆制食品，广泛分布中国中部和南方 。
【素鸡是豆制品吗 素鸡是不是豆制品】2、以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴 。也可做成鱼形或虾形等其他形状 。口感以咸鲜味 ， 菜色暗红 ， 形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主 。

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