基本信息中文学名：柚子拼音：yòu zǐ 拉丁学名：别称：香栾、朱栾、内紫、雷柚 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：亚目：科：芸香科亚科：族：属：主要产地
广东、广西、福建、浙江、江西、云南、台湾等省形态特征
常绿乔木 ， 柚子的叶似柑、橘多为长椭圆形或长卵圆形，翼叶则为心脏形；果实多为葫芦形、梨形或球形，表面黄色、橙色为多，果面光泽有凹点，一般有刺激性气味，果皮相对较薄 ， 用手即可剥离 。果实较柑橘为大，单重常可达1千克以上，直径15－25厘米 。果皮与果肉之间有白色海绵层 。果肉呈红色或黄白色，白色更为常见 ， 富含汁水有浓郁香味，呈甜味或酸甜味，有时带有苦味 ， 这主要来源于其含有的生物苷 。柚子在自然环境中可以摆放数月之久而不变质 。瓤瓣为12－15瓣，人工栽培时常做套袋处理以使其无籽，自然状态单果种子可达100粒以上 。通常的柚子在10月至11月间成熟 ， 而早熟品种9月间即可上市 ， 晚熟品种可迟至翌年1－2月 。根系较浅 ， 多集中在1至3米左右 。生长习性
柚子喜欢生长在温暖潮湿的地方，每年春秋雨季时栽培最为适宜 。药用价值
果肉性寒，味甘、酸 。归肺、胃经 。具有下气，化痰，消食、解酒之功效 。营养价值 柚子含有糖类、维生素B1 、维生素B2 、维生素C 、维生素P 、胡萝卜素 、钾 、磷 、枸橼酸 等 。柚皮主要成分有柚皮甙 、新橙皮甙 等，柚核 含有脂肪油 、黄柏酮 、黄柏内酯 等 。
【柚子的功效与作用 柚子】
蜂蜜柚子茶
原料：
柚子、冰糖、盐
做法：
1、把柚子皮剥掉，柚子肉掰成小块放入盘中备用 。
2、柚子皮切成细丝，放入盐水中腌制一个小时左右，接着用清水冲洗，然后放入锅内熬煮十分钟 ， 去除苦涩的味道 。
3、把柚子肉、柚子皮和适量的冰糖一同放入过内加清水，熬煮一个小时即可
