1、原料：大米100克，猪蹄1只，咸豆豉25克，小葱1棵，生姜片3克，清水适量 。
2、将猪蹄上的残毛污物刮洗干净，先用刀顺长切成两半，再顺关节切成小块 ， 焯水后放在汤锅中，加入适量清水和姜片 ， 用旺火烧开后，去掉浮沫，转小火煮至熟透，捞出猪蹄，剔下肉，切成小块；大米淘洗干净；小葱洗净，切碎花；咸豆豉剁细 。
【猪蹄粥如何做 怎么做猪蹄粥】3、净汤锅置于火上，倒入过滤好的煮猪蹄原汤 ， 下入大米煮开，转小火煮至米烂汤黏时，再加入猪蹄肉和咸豆豉，续煮约10分钟，撒上小葱花，即可离火食用 。
1、原料：大米100克，猪蹄1只，咸豆豉25克，小葱1棵，生姜片3克，清水适量 。
2、将猪蹄上的残毛污物刮洗干净，先用刀顺长切成两半，再顺关节切成小块 ， 焯水后放在汤锅中，加入适量清水和姜片 ， 用旺火烧开后，去掉浮沫，转小火煮至熟透，捞出猪蹄，剔下肉，切成小块；大米淘洗干净；小葱洗净，切碎花；咸豆豉剁细 。
【猪蹄粥如何做 怎么做猪蹄粥】3、净汤锅置于火上，倒入过滤好的煮猪蹄原汤 ， 下入大米煮开，转小火煮至米烂汤黏时，再加入猪蹄肉和咸豆豉，续煮约10分钟，撒上小葱花，即可离火食用 。
