第一次看到就爱上这味道!下面介绍下需要的食材跟步骤:
1、糯米先浸泡三小时后沥干水分 。
2、腌制五花肉
3、爆香香菇粒和虾米,再加其余配料和调味和带少许水分的糯米拌匀 。
【糯米香肠的做法与配料窍门 糯米香肠的做法】4、猪肠用食盐内外洗净,分成长约20CM的长段,扎紧一头 。
5、酿料进猪肠约为猪肠的70%,留下30%的长度以便熟时收缩 。用棉线扎紧(也可用竹签扎紧) 。
6、锅内水煮开,投入糯米肠,火路先武后文 , 至糯米熟 。切件后蘸甜酱即可 。
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