1、花胶预先用温水浸泡一小时 , 鸡肉用水清洗,所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水 。
2、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可 , 香菇去蒂,洗净 。姜洗净,切片 。
【鱼胶怎么炖 超简单的炖鱼胶教程】
3、把适量清水煲滚 , 放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时 。将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可 。
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