炸洋葱圈
小的炸洋葱圈，从快餐店的单点到大餐厅的边盘、配菜都能见到它的身影 。其实做法超级简单，在家完全可以做出酥脆可口的洋葱圈，无论是看球还是看电影或是聚会都是一道非常不错的小吃 。
1、洋葱去皮切成圆片，调入少许盐、黑胡椒腌制10分钟入味 。
2、腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉 ， 并抖掉多余的淀粉 。
3、均匀的裹上一层蛋液 。
4、所有的洋葱圈依次裹上面包糠 。
【洋葱的做法 洋葱的做法大全家常菜凉拌】5、油温六七热时，放入洋葱圈炸至金黄;捞出沥去多余的油，装盘即可 。
小窍门：
1、炸洋葱圈挑选的洋葱尽量挑直径比较圆的，这样炸出来才会比较好看 。
2、洋葱之间会有一层薄薄的膜要去掉，否则不好挂糊 。
洋葱炒牛肉
1、牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟 。
2、洋葱洗净切片 。
3、青椒及各种配料切好备用 。
4、锅放油，放姜片爆一下 。
5、放入腌好的牛肉快炒 。
6、快炒至牛肉断生 。
7、盛出备用 。
8、原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐 。
9、洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片 。
10、炒匀后放入鸡精、葱花 。
11、起锅装盘，OK了 。
