![土豆炖鸡做法 怎么土豆炖鸡](http://img.jingyanla.com/240702/1K9315622-0.jpg)
1、主料:土豆适量、鸡块适量 。
2、辅料:小葱适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、大料适量、植物油适量、老抽适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量 。
3、处理食材:土豆去皮切成块 , 鸡块剁的小点,姜切片,葱茎切段 。
4、锅里做水放入葱、姜片、大料 , 把鸡块焯一下水 。
5、焯好水的鸡块捞出控干水分 。
6、炒锅里倒入三勺植物油,倒进去土豆块煎一下,盛出备用 。
7、炒锅里放入两勺油,倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄 。
8、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去,倒进去一勺料酒,一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀,使调料炒出香味 。
9、把土豆块倒进去翻炒 。
10、加入两勺老抽继续翻炒 。
11、土豆和鸡块翻炒均匀上色 。
12、加进去两碗水,没过鸡块和土豆多一点 。
【土豆炖鸡做法 怎么土豆炖鸡】13、倒进去两勺盐,盖锅盖大火煮开,小火炖一小时半,出锅时放味精调味,撒葱花即可 。