卤鸭肝的正确方法 卤鸭肝的正确方法简述

卤鸭肝的正确方法 卤鸭肝的正确方法简述

1、在开始制作前,要将买来的鸭肝在水中泡上2小时,可以去除毒素 。然后,除去鸭肝上的油脂;
2、烧开一锅水,将鸭肝放进去汆烫,直到用筷子扎一下没有多少血水渗出,这说明鸭肝已经8分熟了 。然后捞出;

3、用一个干净的锅,盛上水,放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮,加入酱油和盐 , 大火煮沸;
4、当锅子烧开后,转小火,放入鸭肝 , 焖煮20分钟;
【卤鸭肝的正确方法 卤鸭肝的正确方法简述】5、将鸭肝在卤水里浸泡2小时入一下味,即可食用 。

相关经验推荐