脆炸粉的配方 你一定要学会

脆炸粉的配方 你一定要学会

1、材料:面粉7汤匙,粟粉2汤匙,发粉1/4茶匙 , 水1/2杯,盐1/8茶匙 。
【脆炸粉的配方 你一定要学会】2、配制方法:低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉18克 , 充分混合即成 。

3、柠檬酸3克、碳酸氢钠7克、磷酸二钙3克 。先将以上三种原料分别与10克面粉预混,然后再加面粉至100克混合4—6分钟即可 。

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