步骤1
准备食材：猪肉200克、冬瓜100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、鸡蛋1个、姜1块、胡椒粉1茶匙、豆腐50克 。
步骤2
猪肉先切条 ， 再剁成泥 。
步骤3
【丸子汤的做法 丸子汤的做法和配料】冬瓜去皮切片 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
姜切末 。
步骤6
豆腐切末 。
步骤7
首先碗中倒入猪肉末、姜末、豆腐末、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉，抓拌至粘稠起劲备用 。
步骤8
然后起锅倒水 ， 大火烧至6成热，将肉泥捏成丸子放入锅中 ， 煮至丸子浮起来 。
步骤9
接着倒入冬瓜、盐，少许油，继续焖煮3分钟 。
步骤10
最后撒上小葱即可 。
