1、首先盛出适量冷米饭，加入1:1的面粉 ， 搅拌均匀，搅拌时少量多次的加入面粉，揉成米团至光滑 。
【怎么做香辣锅巴 香辣锅巴制作教程】2、抹上散粉用手压开，用擀面杖擀成薄片 ， 用刀将薄片分成宽片 ， 切成方块 ， 用叉子把面片上戳孔 。
3、锅中加适量油，油温五成热时放入薄片，用中小火炸，准备容器，放入适量辣椒面，盐，花椒面，混合均匀，面片炸至金黄捞出，面片放入盆中，用筛子筛入将准备好的麻辣粉 ， 搅拌均匀，出锅装盘即可 。
1、首先盛出适量冷米饭，加入1:1的面粉 ， 搅拌均匀，搅拌时少量多次的加入面粉，揉成米团至光滑 。
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3、锅中加适量油，油温五成热时放入薄片，用中小火炸，准备容器，放入适量辣椒面，盐，花椒面，混合均匀，面片炸至金黄捞出，面片放入盆中，用筛子筛入将准备好的麻辣粉 ， 搅拌均匀，出锅装盘即可 。
