1、土蜂蜜营养更丰富：土蜂蜜在营养成分上更胜一筹 。2、土蜂蜜多为成熟蜜：土蜂蜜绝大多都是自然成熟的封盖蜜，因此价格更高 。3、土蜂蜜产量更稀缺：中蜂对大蜜源的采集力不及意蜂，物以稀为贵 。4、土蜂蜜相对更优质：土蜂蜜的产量会让其销售走“精品高价”路线 。5、土蜂蜜相对更天然：土蜂蜜更天然，因此价格更高 。
一、土蜂蜜营养更丰富
蜂蜜的营养成分是由蜜源决定的 ， 实际上中蜂对蜜源并不挑剔 ， 也就是说外界有什么就采什么，那些意蜂看不上的蜜源中蜂也会采集，而意蜜只对大蜜源感兴趣，零星的蜜源几乎不会采集，所以土蜂蜜在营养成分上比意蜂蜜更胜一筹，特别是土蜂蜜中含有很多意蜂不采的中药材花蜜 。
二、土蜂蜜多为成熟蜜
土蜂蜜大多数是自然成熟的封盖蜜 ， 原因是土蜂蜜的产量非常低，一年只能取1~2次蜜，而意蜂的大蜜源的采集力非常强，在大流蜜期几天就可以取一次蜜，而且蜂农为了提高产量，往往会取还没有酿制成熟的水蜜，这些水蜜经人工浓缩后才销售给各大蜂蜜市场 。
三、土蜂蜜产量更稀缺
由于中蜂对大蜜源的采集力不及意蜂 ， 所以中蜂生产的大部分土蜂蜜都被蜂群自己消耗了 ， 每年给蜂农留下的只有5~15斤左右，而意蜂的年产量以百斤为单位 。简单来说，土蜂蜜产量稀缺属于自然蜜，而意蜂蜜是大宗产量的商品蜜，因此，物以稀为贵也就不足为奇了 。
四、土蜂蜜相对更优质
土蜂蜜的产量相对较低，也就是说，无论中蜂的产量如何 ， 它都不会高到哪里取去 ， 因此养中蜂的蜂农通常会去走精品高价路线，如果质量不提高，价格就不会上去 ， 最终亏损的还是蜂农自己 ， 而意蜂的经济效益几乎取决于产量 ， 像土蜂蜜那样走精品高价路线反而会影响效益 。
五、土蜂蜜相对更天然
【土蜂蜜为什么比意蜂蜜贵，附详细介绍】中蜂在某些地方，特别是在偏远的山区 ， 还是用传统的土法养殖，在这样的自然环境下生产的土蜂蜜更符合现代人的饮食理念 ， 但意蜂离开养蜂人的管理后，一般不能独自在野外生存，在外界蜜源不足的情况下，养蜂人人工饲喂才不会饿死，所以意蜂蜜不像土蜂蜜那样天然 。
