1、准备好豆皮 ， 锅中倒入水煮沸腾 ， 然后放入豆皮焯一下水，豆皮变软后立刻捞出沥干水备用 。
【辣片腌制方法 辣片的腌制和制作方法介绍】2、焯过的豆皮中加入适量的盐和料酒，拌匀，将豆皮腌制入味，可以腌的稍微时间长一点 。
3、另起锅，倒入油，油热后放入豆皮炸成金黄色后捞出即可 。
4、锅中留底油 ， 烧热后转小火放入姜末，炒出香味后接着放入干辣椒，根据个人口味放入辣椒粉、花椒、桂皮、八角，最后放入冰糖 。
5、将这些调料翻炒均匀，炒出香味后倒入生抽，再倒入适量的清水，待烧开后放入豆皮，焖煮至入味，撒上白芝麻拌匀就可以出锅了，根据自己的吃法再切成片状或者卷成条都可以 。
